¿Qué puede hacer ERPNext por tu restaurante o negocio hostelero?
Si gestionas tu restaurante con la caja registradora por un lado, las hojas de Excel por otro y los pedidos a proveedores por WhatsApp, sabes lo que pasa: no tienes ni idea del food cost real hasta que cierras el mes, los ingredientes se acaban sin aviso y los turnos del personal son un rompecabezas eterno.
ERPNext conecta todo el negocio en un solo sistema: desde el TPV en sala hasta la gestión de compras y el control de personal. Recetas con coste automático, inventario con fechas de caducidad, pedidos a proveedores y reporting diario para saber exactamente cómo va cada local.
Y lo mejor para un negocio de hostelería: no pagas licencia por cada camarero, cocinero o encargado que use el sistema. Todo el equipo accede desde cualquier dispositivo con navegador.
Lo que necesita tu negocio hostelero, en un solo sistema
ERPNext v16 incluye todas las herramientas que un restaurante, bar, hotel o empresa de catering necesita para gestionar el día a día.
TPV para sala y barra
Punto de venta táctil con modo offline en ERPNext v16, hasta 5 veces más rápido. Gestiona mesas, comandas, propinas y pagos divididos sin depender de la conexión a internet.
Recetas y escandallos
Define cada plato como una BOM con ingredientes, cantidades y mermas. ERPNext calcula automáticamente el coste de cada receta para que controles el food cost en tiempo real.
Stock con caducidades
Inventario con control de lotes y fechas de caducidad para productos perecederos. Alertas automáticas antes del vencimiento y trazabilidad completa de cada ingrediente.
Turnos y gestión de personal
Planificación de turnos rotativos, control de horas extras, propinas y complementos. Gestión de contratos temporales y fijos discontinuos habituales en hostelería.
Multi-local y franquicias
Gestiona varios restaurantes o locales desde un solo ERPNext. Cada local con su almacén, su caja y sus informes, pero con compras centralizadas y visión consolidada.
Catering y eventos
Presupuestos por evento, planificación logística, listas de ingredientes calculadas automáticamente y facturación por servicio. Todo el ciclo del catering en un sistema.
Del proveedor al plato, con todo controlado
Cuando recibes un pedido de proveedor, ERPNext registra cada producto con su lote y fecha de caducidad. El sistema prioriza automáticamente los ingredientes más antiguos y te avisa antes de que algo caduque para reducir las mermas al mínimo.
Cada plato de la carta está definido como una receta con ingredientes y cantidades exactas. Cuando vendes desde el TPV, ERPNext descuenta automáticamente los ingredientes del inventario y recalcula el food cost con los precios reales de la última compra.
Si el stock de un ingrediente baja del mínimo, el sistema genera automáticamente una solicitud de compra al proveedor habitual. No más llamadas de urgencia porque se ha acabado algo en pleno servicio.
Casos reales en negocios de hostelería
ERPNext se adapta a distintos tipos de negocio hostelero. Estos son ejemplos concretos de cómo lo usan empresas y negocios como el tuyo.
Restaurante con 2 locales
TPV en cada local con cocina compartida. Compras centralizadas a proveedores, escandallos por plato, control de food cost al céntimo y reporting consolidado para el dueño.
Bar de tapas o cafetería
TPV rápido para barra con comandas directas. Control de mermas en productos frescos, gestión de proveedores locales y cálculo automático de costes por ración.
Hotel boutique
Facturación de alojamiento y restaurante integrada. Control de amenities, minibar y suministros por habitación. RRHH para gestionar recepción, limpieza y cocina.
Empresa de catering
Presupuestos por evento con menús personalizados. Cálculo automático de ingredientes según comensales, planificación de compras y logística de entrega para cada servicio.
Cadena de fast food
TPV optimizado para alto volumen con tiempos de cobro mínimos. Recetas estandarizadas, reposición automática de stock por local y control de costes por franquicia.
VeriFactu, reporting diario y control total
La hostelería es uno de los sectores más afectados por la normativa VeriFactu. Cada ticket que emites desde el TPV debe cumplir con los requisitos de la Agencia Tributaria. Con nuestro módulo de VeriFactu integrado en ERPNext, el cumplimiento es automático y transparente para tu equipo.
Además, ERPNext te da visibilidad en tiempo real de lo que más importa en hostelería: ingresos por turno, ticket medio, platos más vendidos, food cost por plato, rotación de mesas y productividad por empleado.
- VeriFactu integrado en cada ticket del TPV
- Dashboard diario de ventas, costes y margen
- Food cost real vs teórico por plato y por periodo
- Alertas de caducidad y stock bajo en ingredientes
- Informes por local, turno, camarero o franja horaria
Preguntas sobre ERP para hostelería
Dudas reales de empresas y negocios de hostelería que buscan un software de gestión completo